我国是中风高发国家，据《中国脑卒中防治报告》显示，中风是我国成年人致死、致残的首位病因。
中风在老年人中很常见，55岁之后，每增加10岁，中风的风险会增加一倍。中风一旦发生，就会对脑部造成损害，严重的还可能导致死亡。
中风在我国的发病率和死亡率太高了！据最近统计：我国现有中风患者万人；每年新发中风万人；每年中风死亡人数万人；每12秒即有一个中国人发生中风；每21秒就有一个中国人死于中风。
多么恐怖的一组组数据！那什么是中风？我们又该如何远离脑中风呢？
脑中风又叫“脑卒中”，主要是因为脑内动脉狭窄，或者是出现闭塞和破裂等情况，进一步就引起脑血液循环发生了障碍，时间久的话还会导致大脑永久性功能障碍。
一、中风高发全因缺它
之所以中风如此高发，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计，每5个国人里就有1个人缺乏叶酸，这些缺少叶酸的人群正是脑中风的高发和高危人群！
普通人如果叶酸水平较低，则有可能发生高同型半胱氨酸血症。高同型半胱氨酸血症是动脉粥样硬化冠心病、脑卒中的风险因素。
叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病，有效降低脑卒中的风险。
二、补充叶酸离不开它
叶酸能促进高半胱氨酸转化为对血管无损害的蛋氨酸，还能降低血液中半胱氨酸的浓度，进而降低脑中风和冠心病的发病率。
补充叶酸多吃新鲜蔬菜，叶酸丰富的食物有番茄、胡萝卜、白菜、莴苣等蔬菜。
但今天我们要说的是鸡蛋，你知道吗，鸡蛋含有丰富的叶酸，一枚鸡蛋叶酸含量在微克--克左右，而且主要存于蛋黄中，每天吃个水煮白蛋是最好的叶酸补充源，同时对心脏、血管也最有益。
三、预防中风的其它注意事项
当然，预防中风并不仅仅是每天吃一个鸡蛋那么的简单，还需要全方位系统地对身体进行呵护。
首先运动是预防中风的最强措施。每天锻炼30分钟，每周锻炼至少三次，可以有效降低卒中风险。例如步行、骑自行车、爬楼梯、乒乓球等运动可有效预防中风，而且运动越早，中风的风险就越低。
体检也是关键，每次体检时，还可以有意识地让医生听诊颈部颈动脉杂音，当听到杂音时消除大脑和心脏问题通常可以防止80%的中风。
其实，脑卒中是可防可治的，尤其是预防至关重要。在饮食这一块儿，每天吃一个鸡蛋是极容易做到的，先从补充叶酸做起吧！
